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Girotonno

Nell’ultima domenica di maggio, ha luogo a Carloforte la sagra del tonno: un vero tripudio del palato in cui il gustoso prodotto ittico, in una delle tante piazze della città, viene presentato e offerto al pubblico, nelle tante preparazioni, attentamente curate dai ristoratori locali. Questa rassegna enogastronomica mediterranea (denominata Girotonno) vede costantemente la vivace partecipazione di molti turisti ed è anche arricchita da tutta una serie di manifestazioni di contorno, che coinvolgono il paese in una stupenda e festosa atmosfera.

La manifestazione ospita ogni anno esperti e celebri chef di vari paesi dove, per storia e tradizione, viene praticata al meglio la gastronomia legata al tonno. Sul lungomare e sulla piazza principale vengono allestiti numerosi stand per offrire ai visitatori le specialità agro-alimentari, tra cui spicca la degustazione del tonno secondo la ricetta locale oltre a molte altre specialità della cucina sarda e ligure. Numerose le mostre artigianali presentate dai paesi della provincia.

(Segreteria organizzativa tel. 0781 857176 - 857340  -  Info line 0781 857176  -  www.girotonno.org)

La sagra del Cous Cous tabarchino

Organizzata dall'Associazione C.I.A.O. (commercianti, imprenditori, artigiani e operatori di Carloforte), ogni anno, nel mese di aprile, si svolge la sagra per celebrare il piatto più tipico e storico del patrimonio culturale e gastronomico carlofortino. Il cous cous o cuscus, meglio noto nella forma dialettale come cascà, è una pietanza che rientra nel patrimonio culturale portato dalla Tunisia dai primi coloni venuti nell'isola di San Pietro. Oltre alla giornata dedicata alla dimostrazione e realizzazione del piatto, la manifestazione si arricchisce di altri eventi musicali e folkloristici. Interessanti le mostre dedicate alle arti e ai mestieri della vita carlofortina.

(Info Point Associazione C.I.A.O. Carloforte tel. 0781 854737 - 854859 - 855298).

San Giovanni Battista

Quella di San Giovanni è un’antica ricorrenza, assai sentita fra i tabarchini. Nella notte fra il 23 e 24 giugno si era un tempo soliti consacrare le promesse di amicizia, solidarietà, affetto ma soprattutto amore. Gli innamorati si scambiavano un giuramento, venivano raccolte le erbe di San Giovanni e si sceglievano le proprie comari e i propri compari. Oggi, la notte di San Giovanni non è festeggiata che simbolicamente, da qualche gruppo folk locale che si esibisce in canti della tradizione, spostandosi per le vie del borgo.

Il 17 Gennaio

Il 17 Gennaio, giorno di Sant'Antonio Abate e inizio del Carnevale, Carloforte potrebbe sembrare ad uno sprovveduto visitatore un paese pressochè disabitato. A metà mattinata comitive di ragazzi, giovani e meno giovani, si avviano verso le campagne; qui si riuniscono per banchettare, ballare e cantare le vecchie canzoni e gli stornelli della tradizione locale.

È l'inizio del Carnevale, che vede un susseguirsi da balli, veglioni e mascherate; qualcosa è cambiato negli ultimi anni, ma non il piacere di ritrovarsi a festeggiare, non più in piazza, ma nei locali privati.